无麸质食品指南 – 敏食研究所

无麸质与低组胺食品品牌对比解析健康饮食新选择
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功能定位与适用人群差异
无麸质食品主要针对麸质过敏症患者和自身免疫疾病人群，通过剔除小麦、大麦等含麸质成分实现肠道保护。低组胺食品则聚焦组胺不耐受群体，采用特殊工艺降低食物中的组胺含量，缓解皮肤瘙痒、头痛等过敏症状。

核心原料筛选标准

无麸质认证产品采用大米粉、杏仁粉替代传统面粉
低组胺食品优选新鲜肉类和当季蔬菜
双重认证品牌需同时满足麸质含量<2

2025-03-28 16:33 【敏食研究】