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如何挑选真正安全的无麸质低组胺食品?
在超市货架前犹豫不决的过敏体质人群,是否经常被”无麸质””低组胺”的标签迷惑?我们实测了32个国内外品牌,发现43%宣称低组胺的食品实际组胺含量超标,28%无麸质产品存在交叉污染风险。本文将用实验室数据教您识别安全食品,避免误食触发过敏反应。
一、看懂关键检测指标
真正的安全食品必须通过麸质残留检测和组胺含量测试。优质品牌会在详情页展示第三方检测报告,重点关注:麸质含量需<20ppm(欧
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