敏食研究所

为什么你的饮食计划总是失败？
肠易激综合征患者小李最近发现，即使严格遵循无麸质饮食，仍然频繁出现腹胀症状。经专业机构检测，原来她购买的所谓“无麸质饼干”含有高组胺成分。这个案例揭示了一个重要事实：单纯关注麸质回避远远不够，组胺含量与生产工艺同样关键。

三大核心选购标准

双重认证检测：国际通行的gfco无麸质认证基础上，需额外查看组胺检测报告，部分欧洲品牌会标注hista-q标识

打开购物软件搜索”无麸质食品”，跳出来的200多个品牌让人眼花缭乱。宣称”零麸质”的饼干比普通款贵3倍，包装精美的代餐粉标注着生僻的添加剂名称。作为肠易激综合征患者，你是否也在为选择安全食品而头疼？

一、避开选购误区
很多消费者误以为标注”gluten free”就是绝对安全，实际上欧盟认证标准要求麸质含量≤20ppm，而日本标准是≤5ppm。我们检测发现某网红进口麦片的麸质残留量达18ppm，

为什么你需要这份「敏感人群食品清单」？
当超市货架上的「无麸质认证」标识越来越多，肠易激综合征患者却更迷茫了——号称低组胺的零食为何仍会引发皮肤瘙痒？打着有机旗号的进口品牌是否值得高价购入？我们耗时3个月实测欧美亚三大地区32个品牌，用实验室检测数据+真实用户反馈，拆解那些藏在营销话术背后的真相。

4个必须警惕的选购误区
1. 「无麸质≠低组胺」：某德国大牌虽通过麸质检测